De girolles, ook wel ‘hanekam’ ,‘dooierzwam’ genoemd. Gebakken doen het uitstekend in omeletten, lauwwarme(wild)salades en als garnituur bij vlees, wild of gevogelte. Girollen kun je ook, gebraiseerd of meegestoofd, verwerken in ragoûts en soepen

Paddenstoel

Champignon